Sans doute autour des 2 ans. Ou plutôt 3, quand ils savent suffisamment parler pour hurler "ça piiiiique!" dès qu'une minuscule parcelle de poivre s'égare dans leur assiette.
Dès qu'ils ont commencé à diversifier, on a donné aux enfants la même nourriture que nous, ni plus ni moins épicée. La nounou d'Elliot venait du Cambodge, celle d'Etienne de Tunisie, et ils ont tout petits goûté des cuisines exotiques et pimentées.
Mais à un certain âge, ça ne rate pas, ils se plaignent que ça pique.
Or nous, on aime quand ça pique. Alors le soir, quand les petits tyrans sont au lit, je nous fais un petit sauté de légumes aux épices rien que pour nous:
- je fais revenir un petit piment séché dans de l'huile bien chaude
- je rajoute de l'ail et du gingembre
- quand l'huile est bien parfumée, j'enlève le petit piment
- éventuellement, je fais frire du basilic dans l'huile pimentée et je le rajoute à la fin
- je fais revenir les légumes que j'ai dans le frigo: courgettes, tomates, pois gourmands, brocoli,...
C'est épicé juste comme il faut.
Sur la photo, le sauté est préparé avec des oignons, des pois gourmands et du faux-filet.
Comment ça, le faux-filet n'est pas un légume?
